ボルシチに挑戦！②
旦那の同僚の方(ロシア人)にボルシチのレシピを教えていただいたので、再度つくってみることに！
レシピはこちら↓
http://www.kitchenrussian.com/articles/view/62
こちらを参考に作っていきます✨
ただ量が多すぎるので約半量でつくってみることに💦
(この約、という段階で大雑把なところがバレてしまう...というかレシピ通りではない予感)
牛肉を1時間ほど煮込みます。
そしていきなりトラブル！！
骨付き肉を買ったつもりが、骨があまりついてない💦
しょうがないから今回はそのまま続行！
この段階もう危ない予感が...。
アクが出たらしっかり取り除きます。
煮込んだ後に牛肉を取り出して骨を取り除き、一口大にカットしたら、再び鍋に戻します。
今回入れる野菜は、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ビーツ、にんにく。
こんな感じで切って。
※ビーツは細切り、にんにくは薄切りスライス。
牛肉の鍋にキャベツ投入！
15分ほどしたらじゃがいも投入！
しばらく中火〜弱火で煮込みます。
別鍋でにんじんと玉ねぎを炒めて...
しんなりしたらにんにくとビーツ投入！
赤くなってきた！
そこにトマトペーストを少し入れて...
しんなりしたら鍋に投入！
ものすごい具沢山だけどとりあえず完成！(笑)
ビーツが小さかったようで赤みが足りないかな？
味は...ん、薄い？
ビーツの味はしっかりするけど物足りない！
旦那からも、うーんやっぱ違う！とのこと。
なんでかなーとレシピのURLが書いてあったメールを見返してみると、本文に英語で補足が...。
全然気付かなかった！！！(笑)
翻訳アプリで必死に解読。すると、
＊野菜の量は多いから少なめでも。
＊ローリエを必ず入れてください。
＊味が薄いと思うので、BBQ用のペッパーや香辛料を入れて調節して下さい。
的な？ことが書いてあります...(正しいかは不明)
えーそうなのー💦
しかもこれ結構重要なこと書いてないか...？
あとは牛肉がちゃんとした骨付きではなかったので、ブイヨンがちゃんと出なかった可能性が。
今回はしょうがなくコンソメキューブを1つ追加。
そして家にある香辛料を勘でテキトーに追加。
ディルもたっぷり追加。
この段階でもうテキトー。心折れて投げやりです(笑)
仕上がりがこちら！
お！かなりいいんじゃない？？
旦那に再評価してもらうと...
お！これ！かなりボルシチっぽい！！美味しい！！
ほ、ほんとかな...？
まあでもひとまずできたー😂
ただ問題は最後めっちゃ迷走したせいで、もう何をどの分量いれたかなんてわかんない💦
二度と作れないボルシチになってしまいました...。(笑)
次はちゃんと分量を調整して、骨をちゃんといれてブイヨンをとって再挑戦してみます。
はたして正しいボルシチが作れる日がくるのか...。
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本屋さんで発見！
週末はショッピングモールへお買い物。
そこでふらーっと本屋さんに入店。
もちろんロシア語出来ないので読めるものはないんですが、うろうろしていると...
進撃の巨人！！
らんま1/2！！
昔好きだったなー！懐かしい！
はだしのゲンまで！
そう、たくさんの日本漫画が置いてありました！
なんか嬉しいなー💕
前は妖怪ウォッチのぬいぐるみも見かけたし、日本といえばアニメ、漫画っていうイメージがあったりするのかな？ロシア人からの評判はどうなんだろう？
写真に撮ったのだけでなく、思っていたより沢山の種類がありました！(知らないのも多かったけど...)
そしてついつい買っちゃいました！
アニメで見ててすごく好きだった「とらどら！」
ロシア語の勉強も兼ねて、ね(笑)
いやでもロシアでも読まれてるなんてびっくり！
あと私は絵本も好きだから、今度また見に行ってみようかなと思ってます💕
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ロシア語始めました！
先週より、ロシア語の勉強を始めました✨
週に一度家庭教師の先生に来ていただいています！
(午前中2時間)
当初は平日が暇なので、空いた時間に...とも思っていたのですが、旦那も受けたい！ということで土曜日に一緒に受けることに。
先生はお孫さんもいらっしゃるおばあさま。
英語でロシア語を教えていただいています！
最初私だけ受けようと思ってたけど、英語って段階で厳しかったかも...💦旦那いてくれて結果よかった(笑)
そして、自宅への初めてのお客様でとってもどきどきしました💓ちゃんとおもてなしできたかなー😭
当日はジュースをお出ししたけど、うちはお水かブラックコーヒー、ジュースしか飲んでいない為、ティーカップも角砂糖もミルクもないことを後々気付きました😫ロシアの人は甘いものが好きときくし...
来客用に近いうちに揃えておかないと🌀
先生はとても丁寧な方で優しかったからよかった💕
どうやら、先生を紹介していただいた友人の方からも、先生が私たちのこと気に入ったとおっしゃっていたと聞いたので、とりあえず一安心かな？
明日、2回目の授業なので復習しておかないと！
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ボルシチに挑戦！
モスクワに住んで、早1ヶ月が経過しました。
いやーほんとに早くてびっくり💦こんな感じであっという間に時間は過ぎていくんだろうなあ...。
今回そろそろロシア料理に挑戦したいなーと思い、ボルシチを作ってみることにしました💕
ボルシチは実はロシア料理ではなく、ウクライナ料理！
そして名前はボルシチではなくボルシィ(борщ)と発音するのが正解です！なんでチがついちゃったんだろう...
ボルシチはこちら！
このような真っ赤なスープが特徴ですが、この色はビーツから出ています！
これがビーツです！
どこのスーパーでも必ず売っています✨
皮を剥くと色が真っ赤！！
切り終わった後。
赤い汁が沢山出て、なんだか殺人現場のようです(笑)
今回クックパッドのレシピを参考に作ってみます！
圧力鍋で牛肉炊いて、コンソメ入れてお野菜入れてビーツを入れて...コトコト煮込みます。
最後にスメタナを添えて...出来上がったのがこちら✨
じゃーん！
あれ...?それっぽいけどなんか色が違う？
なんだか赤というより朱色？？
早速食べてみると...
はい。完全にミネストローネ(笑)
普通に美味しいミネストローネ(笑)
ビーツの味があんまりしない！！
旦那「本当にきもーちビーツの味がするけど、これは別物やな。これはほぼトマトスープ！」
だよねー。やっぱ違うよなー💦
トマトの入れすぎが原因と思われます...。
ただこれはこれで好評で、ボルシチがあまり好きではない？旦那からはもう今度からこれがボルシチでいいよ、と言われる始末。
喜んでいいのか...？なんか複雑な気分🌀
でもやっぱり悔しいしビーツも余ってるから、近いうちに再挑戦しようと思います！！！
※後日、旦那が同僚から正しいボルシチのレシピをもらってきてくれました(笑)今度はそれで挑戦してみます！
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モスクワ動物園！(後編)
前回の続きです✨
今回は屋外で出会った動物たちをご紹介します！
＊ちょっと目つきが悪いキツネ！
＊コンドル？
＊めちゃでかい鷹？
外にいる鳥は基本的に大きく、また足が激太でした！
まあ寒いからそうでないと厳しいよね💦
＊オオカミ！
キリッとしててかっこいい！
ここらでお腹が減ったので売店へ。
メニューの写真を撮って見せながら指差し注文(笑)
なんとか伝わってよかったー。
寒い寒い言いながら外のベンチで食べました😅
あまーいコーヒーが身体にしみわたるー💕
その後すぐに探索開始！
＊白オオカミ！
とってもキュート💕
あれっこれはまさか...！
＊ニホンザル！
こんなところであえるとは！！
説明書きを見ると、−15℃まで大丈夫的なことが書いてある?けど...。今日の気温は−10℃。普段もっと寒いことあるけど大丈夫なのか？？
身体をぎゅっと抱きしめあってます。
かわいそう...😅温泉でもあったらいいのに♨️(笑)
この日はかなり寒かったので、
＊牛さん！
毛布着てました！かわいい💕
そしてここで、みんなのアイドル！！
＊ホッキョクグマ！
私が今まで見てきたホッキョクグマはダラーンとしてるのが多かったけど...。
動き回る！遊びまわる！それはそれはイキイキしていました✨やっぱり、日本は暑いんだろうなー。
あ！あとびっくりしたのは...
＊カラス！
そう、カラスがいたのです！
確かに言われてみれば、モスクワで真っ黒のカラスは見かけない気がします。
よく見るのはこういう
ちょっとグレー混じりのカラスが多いかな？
いやでもカラスが展示されてるって...。
なんか変な感じだな(笑)
園内を歩いていると、所々にこのような写真が展示されています。
調べてみると、モスクワ動物園は1864年にできたロシア最古の動物園だそう！
かなり長い歴史がある動物園だったんだなー。
なんやかんやで、かなり長居してしまいました💦
帰りはこちらの門から。
よく見ると門に動物が沢山いて面白いです！
そういえば中にこんな立派な像もあります！
表裏なく、たくさんの動物がいます！よく見ると物語に出てくる動物たちみたいです。(カエルの王様とか...)
いやー、本当に楽しかった！大満足💕
日本と展示されている動物も違うから、新鮮でした！
オフシーズンだからどうかなーと思っていたけど、全然問題なし✨かなりオススメです！
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モスクワ動物園！(前編)
休日にモスクワ動物園へ行ってみました✨
場所は地下鉄Krasnopresnenskayaの最寄りにあり、
アクセス良好です✌️
入ってすぐはこんな感じ。
(ロシア語で動物園は зоо と書きます)
見渡す限りただの公園。大丈夫か？？
すぐさまマップを確認。
私たちが立っている場所はこの★のあたり。
ということは...。
目の前に広がる広いスペース。
どうやら、こちらは【池】のようです。
もう凍って雪積もっちゃってます(笑)
まあそりゃそうか。だってロシアだもの(笑)
この日も−10℃下回ってました。ああ寒い。
池の周りを歩いていると、看板はあるけど...。
まあいませんよね(笑)
ちゃんと動物がいるか不安になりつつも歩き進めます。
しばらくすると何か建物が見えてきました！
フラミンゴです！！！！
初動物はまさかの南国の鳥でした(笑)
その後も室内にて、
＊ごろごろしているホワイトタイガー
＊木の上で眠るレッサーパンダ
＊やたらくちばしが細い鳥
＊アフロヘアーの鳥
＊ペンギン！
＊ペンギンと戯れる子供たち！(笑)
かわいいいいい💕
＊サービス精神旺盛なオランウータン
＊ダチョウとキリン
＊ノミ取りおさる
＊ミーアキャットちゃん！
＊みんな大好きゾウさんまで！
ゾウとサルに関しては沢山の説明があって面白かったです！やっぱり人気者だからかな？
ゾウの鼻の模型に座ってます(笑)
文字は相変わらず読めないけど見てるだけで楽しい✨
室内ばかりの説明になってしまいましたが...
実はその後歩いていると、外でも動物とたくさん出会えました💕(いない動物もまあまあいたけど...)
長くなったので後編にて🙌
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ロシアの寿司？
週末は家の近くのショッピングセンターへお買い物🛍
その際に、店内に入っている日本食レストランに行ってみました！
ロシア人は寿司が好きなようで、各地で寿司を扱うレストランを見かけます🍣
でも、メニューを見る限りどれも独創的なものが多くてこれは寿司か...🤔?というものばかり。
(もちろんちゃんとした日本食のお店もありますよ！お高いですが💦)
でも逆にどんな感じなのか、一回行ってみたいなー！とウズウズしていたんです✨楽しみ💕
店名の下に小さく書いてある文字は、
японский...日本
ресторан...レストラン
という意味です！
店内は少し薄暗くてモダンなイメージ。
入り口は大きな鳥居⛩になっていて、招き猫なんかも置いてあります！そして漂うエセ日本食感...。
期待が高まります！(笑)
イングリッシュメニューをお願いし、内容チェック！
でました！！
なんで海外の人はとりあえず揚げちゃうんだろう😅
面白いのがネーミング！
ヤクザ？？そしてなぜ富山？？ツッコミどころ満載🙌
デザートには琉球や鳥取まで！
東京や大阪はないのに何故？(笑)
今回注文したものはこちら💁
牛肉とご飯をローズマリーと一緒に炊いたようなもの？
名前忘れちゃいました💦
ローズマリーの香りがしっかりしてて美味しい！
ただそんなに量が多かったわけではないんだけど、後半脂っこくてギブアップ😰
あと、これは間違いなく日本食ではないですね。
鮭巻き。
巻き方とかは若干違う感じがするけど、まあ普通かな？
ただ、酢飯ではなく普通の白米でした🍚
問題は...
ジャーン！
話題の揚げた寿司です！(笑)
どうしても一度は挑戦してみたくて！
【ヤクザ】を注文してみました✨
アボカドやクリームチーズが巻かれていて、甘辛いソースがたっぷりかけられています！
わさびやガリも添えてあります。
さて、お味は...？
これがね、案外悪くない！
わかりやすく言うと、一口天丼みたいな感じかな？
こちらもご飯は普通の白米でした🍚
ただ、これは間違いなく寿司ではないです(笑)
レシートにはどでかく【寿司】と書いてありました🍣
漢字はちゃんとあっています(笑)
揚げた寿司が思っていたより美味しかったのにはびっくりしました！これこそ百聞は一見に如かずですね。
まあ、なかなかリピートはしないだろうけど(笑)
でも経験できてよかったです😊✨
※番外編
シーツを探しに行ったときに見かけたこちら...
うーん！なんかもう色々と可笑しい🤣！！！
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